Virgin Coconut Oil (VCO) Passe'reanta merupakan produk hasil olahan kelapa murni dengan kadar air dan kadar asam lemak bebas yang rendah, berwarna bening, bebau harum, serta mempunyai kadar daya simpan yang cukup lama. VCO ini juga adalah olahan pangan perempuan pulau yang diproduksi secara kolektif untuk kemandirian ekonomi kelompok dan individu.